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Cuando hablamos de miel lo primero que nos viene a la cabeza es que es un producto natural, con muchos beneficios y propiedades, muy bueno para la salud. Y la verdad es que es cierto, la miel es uno de los productos más saludables que podemos encontrar en el mercado. Pero realmente ¿toda la miel...
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¿Qué es un alimento antioxidante? La actividad normal de nuestro organismo implica que, continuamente, tienen lugar una serie de reacciones químicas. En algunas de ellas se producen algunos compuestos químicos ricos en oxígeno reactivo, que tienen una gran tendencia a unirse a otras moléculas, como proteínas, lípidos, el ADN… esta oxidación de esas moléculas las...
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La miel ha sido utilizada por muchas culturas por sus propiedades medicinales, como remedio para heridas, quemaduras, úlceras, catarros… La composición de la miel varía dependiendo de las plantas que hayan visitado las abejas para hacerla. Básicamente es una solución sobresaturada de azúcares, principalmente fructosa (38%) y glucosa (31 %), aunque tiene otros constituyentes minoritarios,...
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